Sete diferenças entre o arroz preto e o integral

1) Vitamina B1

Essencial para a transformação de açúcar em energia, ela também é importante para o bom funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso. E aqui o arroz preto sai na frente.

Arroz preto............... 0,34 mg

Arroz integral ............0,26 mg

2) Calorias

Quem quer emagrecer deve apostar no arroz preto, um pouco menos calórico do que o integral.

Arroz preto................... 346 cal
Arroz integral ................360 cal

3) Proteína

Embora nenhum tipo de arroz forneça grande quantidade do nutriente, o preto se destaca e é a melhor opção para quem adota uma dieta vegetariana.

Arroz preto ................... 9,8 g
Arroz integral................. 7,3 g

4) Fibras

Imprescindíveis, elas dão saciedade, facilitam o trânsito intestinal e, de quebra, evitam picos de insulina, além de ajudar a combater o colesterol. De novo, é o arroz preto que ganha essa disputa, com quase o dobro de fibras.

Arroz preto ......................... 8,4 g
Arroz integral ...................... 4,8 g

5) Magnésio

É ele o responsável por ajudar o cálcio a se fixar nos ossos. Isso sem falar que contribui para o sistema imunológico e dá uma força para o coração. O preto ganha disparado.

Arroz preto ................... 190 mg
Arroz integral .................110 mg

6) Gordura

Ela é indispensável para a produção de hormônios. E, nesse quesito, am as variedades estão praticamente empatadas. No entanto, o preto apresenta uma quantidade discretamente maior.

Arroz preto.................... 2 g

Arroz integral .................1,9 g

7) Carboidrato

Quando o assunto é energia, o campeão é o arroz integral um pouco mais rico no nutriente, que ajuda a dar pique para enfrentar o dia-a-dia.

Arroz integral ...............77,5 g

Arroz preto ................. 72 g

As quantidades comparadas correspondem a 100 gramas, ou quatro colheres de sopa, de cada tipo de arroz.

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