PICANHA

Ingredientes:

Picanha:

-1 fatia de 100g de picanha
-4 dentes de alho amassados
-1 colher (café) de sal
-1 colher (sobremesa) de óleo
-1/2 cebola fatiada bem fina

Arroz:

-1 xícara de arroz, lavado e bem escorrido
-3 dentes de alho amassados
-sal a gosto
-1 colher (sopa) de óleo
-1 1/2 xícara de água fervente

Legumes:

-1 xícara de legumes (cenoura, vagem, abobrinha verde)
-1 pitada de sal
-1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo:

Picanha:

Passar o alho amassado nas duas partes da picanha. Passar a
picanha no óleo quente e acrescentar as cebolas, até que fiquem
douradas.

Arroz:

Aquecer o óleo, acrescentar o alho, refogar o arroz, acrescente o
sal e a água fervente. Quando a água secar, tampe a panela e
deixe descansar por 2 minutos.

Legumes:

Colocar os legumes em pouca água fervente, tampar e deixar ferver
por 1 minuto. Escorra com a própria tampa da panela, volte ao
fogo, coloque o sal e a manteiga ou margarina. Misture tudo e
desligue o fogo.

Sirva logo em seguida, bem quente, o arroz branco, a picanha com
cebola e os legumes com as cores bem vivas. Decore com pimentas
verdes e vermelhas.

Tempo de Preparo: 35 min
Rendimento: 1 porção

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