Carne com vegetais agridoce

Qtde / Ingredientes :

1 xícara (s) - feijão

1 Colher (es) - sopa de óleo

1/2 Quilo (s ) - coxão mole cortado em cubos médios

2 Cubo (s) - caldo de carne Knorr Vitalie

4 Colher (es) - sopa de água

4 Colher (es) - sopa de açúcar

10 Unidade (s) - minicebolas

Duas unidade (s) - tomates grandes sem pele e sem sementes, cortados em cubos

1 Unidade (s) - pimentão vermelho pequeno cortado em cubos médios

Modo de preparo :

1.Coloque o feijão em uma tigela e cubra com água e reserve por 1 hora.

2.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne .

3.Junte a água fervente, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contatos a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor.
4.Junte o feijão à carne, esfarele os cubos de caldo de carne Knorr Vitalie e misture . Tampe novamente à panela e cozinhe em fogo médio por 20 mais minutos, contados a partir do início da pressão . Apague o fogo, e aguarde sair todo o vapor e abra a panela.

5.Volte ao fogo por 15 minutos ou até o feijão ficar bem macio e reduzir  bem o caldo . Reserve.

6.Em uma frigideira grande, junte o açúcar e a água e leve ao fogo médio até começar a ficar com uma cor caramelo. Junte as cebolas e misture delicadamente até ficarem douradas . Junte os tomates e o pimentão e misture .

7.Acrescente o cozido da panela e misture delicadamente .

8.Coloque numa travessa e sirva em seguida .

9.Variação : se preferir, substitua o feijão frajadinho felo feijão fradinho .

10.Ao misturar com as cebolas, faça delicadamente para quê não desmanchem.

11.Não  deixe os tomates ficarem muito tempo no fogo  para quê não desmanchem, eles devem apenas murchar levemente.